我国首部食物营养政策评估报告发布
我国首部系统评估食物营养政策的报告——《食物营养政策评估报告》日前发布。该报告由北京大学公共卫生学院教授马冠生牵头编制，已于近日由人民卫生出版社出版，标志着我国在食物营养政策科学评估领域取得重要进展。
中央厨房
食用油、预制菜：吃顿好饭，这么难？ | 新刊发售
这期杂志，我们的采访和写作却举步维艰。中国餐饮业从业者更显得深陷焦灼，难以自拔——某连锁餐饮店的创始人在最后付印前突然不愿署名。
预制菜：如何成为“明白菜”
近日有消息称，京东零售已正式成立预制食品业务部。该部门与3C数码、家居家电、大型商超等事业群同属C1级核心架构，负责人将直接向京东集团CEO许冉汇报，这意味着京东将预制菜业务提升至集团战略核心层面。
15元管饱！国产汉堡天花板挤满年轻人：排队2小时，肉饼都是预制
15元安格斯牛肉堡刚端上桌，隔壁的凉皮已经淋好辣子油。西安魏家把这两样装进同一家店，用一顿快餐的钱同时解锁“肉欲”和“碳水快乐”，抖音话题播放量直接飙到4.8亿。别急着喊“离谱”，数据更离谱：魏斯理汉堡独立店月翻台率最高12次，单店日销汉堡1200个，坪效冲到
传统媒体采编过程中，如何保证各环节的紧密衔接与高效？
• 科学规划采编流程：构建标准化、规范化的采编流程，明确从选题策划、采访、写作、编辑到审核、发布等各个环节的具体要求和时间节点。例如，提前制定详细的采编日历，规划好不同主题和类型报道的时间安排，使每个环节都有清晰的指引，避免混乱和延误。
闷声赚4亿！日本餐饮巨头，暗藏野心在华布局20年，年入100亿
“38元吃饱、42元吃好”，这不是段子，是萨莉亚2024年在北京朝阳大悦城的真实客单价。
3小时搞定全平台！自媒体多平台统筹管理术，实现快乐变现
近几年，因为工作与生活的需要，我先后开通了今日头条、微信公众号、小红书、美篇、简书等一系列账号。每个平台都像一个小世界，风格各异，朋友们的互动方式也各不相同。结果往往是，精心发了条朋友圈，忘了同步小红书；熬夜写了篇公众号，头条却几天没更新……时间碎片化，精力分
潍坊：是“菜篮子”，更是“中央厨房”
在土里埋下一块块茎，静心等待二三十天，嫩芽悄悄顶破土壤。枝叶在阳光下舒展，块茎则在不为人知的土下，默默汲取营养膨大，60到90天后，成长为一颗富含碳水化合物、维生素C和钾的“好土豆”。
中国餐饮！到底要不要学日本？
北京西单寿司郎门口，凌晨一点半还有四百多号人在排队，店员把“今日已发2000号”的牌子立得笔直，队伍里却没人抱怨；同一时刻，离它三百米的老北京炸酱面馆提前关灯，老板把当天没卖完的黄瓜丝倒进垃圾桶，声音脆得刺耳。
2025年陕西三原县“和美家风进万家”文艺汇演暨“银龄映画”摄影展“社区中央厨房”揭牌仪式举行
活动在《最美夕阳红》大合唱中启幕，歌声勾勒老年幸福图景；舞蹈《中华文化礼仪》重现礼仪之邦底蕴；旗袍秀《搀扶》尽显东方美与互助情；秦腔《三娘教子》传递家风美德。现场还播放“百岁老人送祝福”视频与《三原好媳妇好婆婆好孝子》事迹短片，温情满场。活动中还为“三秦最美家
中央厨房配送系统最佳实践：订单错漏、配送低效？观麦打造全流程数字化方案
中央厨房作为餐饮供应链的核心枢纽，承担着食材集中加工、标准化生产与高效配送的重要职能，其配送系统的优劣直接决定了下游餐饮企业的履约质量与成本控制。当前，多数 B 端中央厨房面临三大核心痛点：订单处理依赖人工录入，错单率超 10%，导致食材配送与需求不匹配；生产
西贝这波真翻车了？别急，它一回应就踩进坑里了！
透明塑料袋裹着餐食，旁边一台微波炉——没有锅气，没有厨师，没有热油爆香的瞬间，只有赤裸裸的工业流程感。
罗永浩和西贝彻底撕破脸！预制菜这事儿到底咋回事？老百姓最关心的3个问题终于有答案了
一个说下飞机吃顿饭，结果满桌都是加热菜，心里堵得慌；另一个立马跳出来拍桌子：13道菜，没一道是预制的，还要告他诽谤。
如何打造小吃连锁品牌？
在轻餐饮赛道中，小吃品类凭借高频消费、强社交属性和低客单价优势，成为创业者争夺的焦点。然而，单店月营收突破200万的目标并非易事，需从品类定位、产品创新、供应链管理、品牌势能四大维度系统布局。以下结合行业标杆案例与实战逻辑，拆解实现路径。
中国关上厨房门后，美国才发现：有顶级食材，也做不出满汉全席
这事儿吧，说白了，就像小区里俩大哥掰手腕。一个大哥（咱就叫他鹰酱吧）膀大腰圆，习惯了当老大，最近嫌另一个闷声发财的哥们儿（咱就叫他龙哥）不听话，天天嚷嚷着要给你家电闸拉了，不让你用他家的Wi-Fi，还时不时秀一下肌肉，给你家门口的盆栽来一脚。
中央厨房配送管理系统选型：观麦科技为何成标杆？
中央厨房作为团餐、连锁餐饮的供应链核心，常面临报产偏差、加工损耗、配送失效等痛点，一套专业的配送管理系统成为降本增效的关键。观麦科技凭借全链路数字化方案、领先市场地位及行业生态构建能力，成为B端企业的优选伙伴。
别再演了！西贝就是西贝，没救了
国庆第一天，西贝全国门店贴出每人减一百的代金券，门口排着长队，看着挺热闹，可仔细瞧，排队的人里不少是黄牛，两个人一组，一个领券，转身就在二手平台卖，一单赚二三十块，真正想吃饭的，不是冲着味道来，是冲着能省点钱来，这哪是什么客流神话，不过是靠补贴撑出来的假象。
盖浇饭不算预制菜？官方标准与民间认知的十年博弈
这事儿看着眼熟，20年前他砸西门子冰箱那叫一个轰动，20年后一句话又把预制菜行业怼上风口。
X光给鱼挑刺背后：西贝的中央厨房真相可以开放给公众吗？
周末聚餐，闺蜜把筷子停在半空，盯着面前那块厚切大黄鱼，像在看外星生物。
总局令第104号公布！（附一图读懂及新闻发布会实录）
第一条 为了加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。